316ステンレス鋼はオーステナイト系ステンレス鋼の一種で、Mo元素を添加しているため耐食性や高温強度が大きく向上しています。耐熱温度は1200〜1300度に達し、過酷な条件下でも使用可能です。良好な溶接性を有しており、すべての標準的な溶接方法で溶接できます。

パルプ・製紙用設備の熱交換器、染色設備、フィルム現像設備、配管、沿岸地域の建築外装材などに適しています。2013年には電磁弁分野にも応用され、主にハウジング、クランプ、ボール、バルブ本体、バルブシート、ナット、バルブステムなどに使用されています。