Der Edelstahl 440B entspricht in China der Bezeichnung 7Cr17 (alt) 68Cr17 (neu) und gehört zur martensitischen Gruppe der rostfreien Stähle. 440B-Edelstahl ist magnetisch; unter normalen Umständen (in Luft) rostet 440B nicht. Der Werkstoff 440B ist härter als 440A und zäher als 440C. 440B-Edelstahl wird für Schneidwerkzeuge, Messwerkzeuge, Lager und Ventile verwendet. Geeignet als Klingenmaterial für Bajonette. Eigenschaften: 440B-Edelstahl ist härter als 440A und zäher als 440C.