Die Edelstahlserie 200 wurde entwickelt, um das Problem der Herstellung und Versorgung von Edelstahl bei starkem Nickelmangel zu lösen. In den USA wurde diese neue austenitische Edelstahllegierungsreihe entwickelt, bei der Mangan anstelle von Nickel verwendet wird。Die 200er-Edelstahlserie hat in Indien relativ erfolgreich Anwendung gefunden, da sie in einigen speziellen Einsatzbereichen den Edelstahl 304 ersetzen kann。

201er-Edelstahlstangen weisen eine gewisse Säure- und Laugenbeständigkeit auf, haben eine hohe Dichte, sind beim Polieren frei von Blasen und Nadellöchern und eignen sich als hochwertiges Material zur Herstellung verschiedener Uhrengehäuse, Uhrenarmbandböden etc. Sie werden hauptsächlich für Ziermaterialien und einige leicht tiefgezogene Erzeugnisse verwendet。